Aan tafel bij Hans Susan is een vakantie/verblijf die je niet snel zult vergeten. In de Languedoc op 60 km boven Béziers en Narbonne, midden in het Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, een beschermd natuurgebied ter grootte van de provincie Utrecht, ligt aan een kabbelend beekje “Le Vieux Moulin” (LVM).Deze verbouwde molen ligt zeer afgelegen te midden in de natuur. Dat is ook het aantrekkelijke om daar even op adem te komen, weg van de drukte van alledag. In LVM is een gastenverblijf (B&B) geschikt voor 3 personen en een appartement geschikt voor 4 personen. In de directe omgeving is er voor iedereen wel iets te doen: wandelen, paardrijden, moutainbiken, watersporten ofbezienswaardighedenbezoeken,
’s Avonds komen de gasten van het gastenverblijf en eventueel het appartementdan “aan tafel bij …”de gastheer voor een heerlijk (minimaal) drie gangen menuen wanneer het zo uitkomt een prettig gesprek. Natuurlijk wordt er met eventuele wensen zoals bijvoorbeeld een dieet rekening gehouden. Huurders van het appartement zijn daarbij welkom, maar beschikken over een eigen keuken.